“杨维修师傅，我是煤炭化验运销科赵西华，手机预约同一个‘蝶双飞鱼烤鱼’，301分钟上班后到。”朱家峁选煤厂单位食堂服务管理员权限杨树磊接通手机后立刻工作鱼烤鱼需用的火锅锅底，并将切好的羊肉、鸡肉、水果等尾气排放标准工整“虚位以待”。

时间推移的天气正在逐步转冷，前不久，朱家峁媒矿特色文化橱窗投放市场老式菜谱“鸳鸯火锅”，让职工们吃出了舌尖上满满的幸福，享受到“家”的浓浓暖意。

营业员下班了后，约上五三个女同事在舒心优雅的茶餐厅，围个水蒸汽腾腾的涮锅，举箸大啖，共叙情宜，深情荡漾，飘溢着广泛和和气气的气质，也让幸福与美好的欢声欢歌笑语充说溢全身上下。

据知晓，为让吃火锅更习惯工作人员味好，该矿工作人员学校食堂特选猪棒骨、老母鸡等食物选材制作方法老汤，中火慢炖，整整用心调汤5个多小时，职工们可根据不同口味选取不同风味的火锅底料。配备牛肉、羊肉、鲜毛肚、五花肉、撒尿肉丸、腐竹、豆皮、菠菜、娃娃菜、金针菇、银耳等20余个品种的配菜。鲜、香、麻、辣、爽，让职工们的味蕾有了新突破，新鲜看得见。“鸳鸯火锅”荤素营养更均衡，不同的锅底，不同的菜品，自行添加的佐料，让职工“私人订制”火锅，变成了“专享美味”。

■朱家峁选煤厂  张奎连  相红伟