“咱员工餐厅又逐渐开始做中秋大月饼礼盒了，每到中秋佳节节最期许员工餐厅的中秋大月饼礼盒了，自个做的真实性,不脏卫生间，还经济实惠。”安居工程媒矿综掘工区1位员工挑着刚选购到的中秋大月饼礼盒说到。

为让全矿干部们在职员工过去个保持愉悦的中秋节佳节，该矿早想法、早工作，排解人工少、技巧法力较弱的具体吃力，组织人工申请实行了缜密的融合深造。此项共推行五仁、黑花生、板栗、枣泥等各种风味的中秋月饼。

为让职工吃得安心，吃得放心，该矿严把原材料采购关，食用油、面粉、花生、芝麻、鸡蛋等主要食材均选用国家知名品牌材料。月饼纯diy制作而成，现做现烤，确定了中秋月饼的生鲜度、香甜度，伸手小伙伴看重。在制作过程中，该矿还加强对操作间环境卫生、制作人员卫生、成品存储卫生等的监督检查，确保食品安全卫生。

■安居工程矿井  李青珠